Bubur punya sejarah panjang dalam sejarah gastronomi dunia, bahkan di Indonesia, makanan ini sudah menjadi menu pada pagi atau malam hari.
Namun, ada juga bubur yang hanya tersedia hanya pada bulan ramdhan saja. Bubur ini dihidangkan menjelang buka puasa. Apa saja menu bubur tersebut ?
1. Bubur Suruh, Tuban
Bubur suruh ini hanya ada pada setiap bulan ramadhan dan dibagikan kepada para pezuarah maupun warga sekitar makam Sunan Bonang secara gratis. Menurut cerita, para santri mendapat tugas dari Sunan untuk membuat bubur untuk dibagikan kepada jamaah untuk berbuka puasa.
Tradisi itu terus berlangsung hingga saat ini, sehingga setiap bulan ramadhan para peziarah dan warga sekitar dapat menikmati bubur surah ini.
2. Bubur Samin, Solo
Setiap bulan ramadhan, Masjid Darussalam Kelurahan Jayengan, Serengan, Solo selalu membuat bubur samin untuk berbuka puasa. Seperti namanya, minyak samin ditambahkan dalam bubur ini bersama bahan lainnya seperti irisan daging sapi dan rempah – rempah.
Selepas Ashar biasanya masyarakat sudah mengantre untuk mendapatkan bubur samin yang ada hanya selama bulan ramadhan ini saja.
3. Bubur Kanji Rumbi, Aceh
Perpaduan khas rempah serambi mekah ini, membuat bubur kanji rumbi ini memiliki citara khas. Saking banyaknya rempah masyarakat menyebutnya dengan bubur 40 bumbu. Masjid Agung dan masjid lainnya biasanya menyediakan bubur kanji rumbi untuk para jamaah yang akan berbuka puasa.
Bubur dengan rasa gurih dan rempah yang kuat membuatnya nikmat disantap tanpa tambahan lauk dan cukup mengenyangkan.
4. Bubur Sop Melayu, Medan
Tradisi berbagi bubur Sop Melayu ini sudah ada sejak Kesultanan Maimun, kala itu para musafir maupun pendatang yang singgah untuk berbuka puasa mendapat suguhan bubur sop melayu ini. Tradisi ini terus berlanjut hingga saat ini utamanya saat bulan ramadhan.
Discussion about this post