MADANIACOID,– Kurma tumbuhan khas Timur Tengah ini banyak sekali kita jumpai di Indoensia saat bulan ramadhan datang. Kita seringkali mengkonsumsi kurma saat berbuka puasa dan sahur.
Nah, kita sering menjumpai kurma basah dan kering saat membeli di pasar tradisional atau modern. Lantas apa sih perbedaan dari kurma basah dan kering ini ?
1. Kandungan Air
Dilansir dari berbagai sumber, perbedaan paling mendasar dari keduanya adalah jika kurma basah atau segar kandungan airnya sedikit, namun dalam buahnya masih cukup basah.
Sedangkan untuk kurma kering, kandungan airnya sangat sedikit karena proses pengeringan yang panjang sebelum dipanen. Sehingga masa simpan dari kurma kering ini bisa mencapai 12 bulan dalam suhu normal.
2. Kandungan Gula Alami
Nah, kandungan gula alami (fruktosa) dalam kurma kering lebih banyak dari kandungan glukosanya. Untuk kurma basah justru kebalikannya, jumlah glukosanya lebih banyak dari fruktosanya.
3. Kandungan kalori
Kandungan kalori dalam 100 gram kurma kering mengandung 285 kalori, sedangkan dalam 100 gram kurma basah mengandung 140 – 150 kalori.
Nah, itu tadi perbedaan dari kurma kering dan basah. Jadi akan memilih kurma yang mana itu tergantung selera yah. Karena intinya kurma adalah buah dengan berjuta kebaikan untuk kesehatan kita.
Discussion about this post